full screen header

Gnistrande snövit fest och adventmys


 
Skål till min gnistrande snövit födelsedagsfest i lördags, denna helgen bjöd på så mycket kärlek! Älskar dukningen med silver och vitt, så perfekt när jag fyller år i december och att det snöade när jag föddes. Jag fick så gosiga, fina och ljuvliga doft presenter, så otroligt mysigt att ha födelsedag ändå! 
 
 
Snapchat: Thhess
 
 
Mysiga andra advent i söndags, och himmel vad det snöar i Skåne nu! Kan inte riktigt förstå att det är mindre än 2 veckor till julafton och 3 veckor till nytt år! 
 
 
Nya stjärnor lyste i fredags! Hanna och Chris är så grymma, älskar ”Treading Water”. Två vinnare i Idol 2017! Chris har varit vinnare sen audition, när juryn tog in honom som topp 21, men Hanna har utvecklas mest som artist. Men stort grattis till Chris, årets Idol vinnare! 

It´s the most wonderful time of the year

 
Äntligen kom december och det blev jul igen! Och samtidigt har jag födelsedag på torsdag, detta året försvann så himla snabbt! Som vanligt får vi nog en grön jul, men man vet aldrig det har snöat i Skåne den 7 december när jag fyller år. Men det är verkligen årets mest underbara tid! Har umgås med familjen och haft en mysig första advent helg med bakning av lussekatter och ätit för mycket pepparkakor
 
 
...samt att min systerdotter gjorde ett fint pepparkakshus
 
 
Detta året tänds det åter ljus för alla nära och kära. Och nya stjärnor födds både i livet och i musiken, skrällen att Idol tog bort att det inte är tre i Idol finalen på fredag! Och att fantastiska Gabriel snubblade på målsnöret tyvärr, men tror det är nu musik karriären händer för honom.
 
Hanna vinn Idol 2017 nu! 
 

Helg Deluxe

 
När helgens mys med familjen försvann lika fort som denna kladdkaka extra allt på Chokladensdag! Och måste säga att årets Idol deltagare som är kvar är så bra nu, det blir inte lätt att titta på detta på fredag! Men usch..så kallt och mörkt det har blivit ute, men underbart att se att löven är kvar när det är mitten av november och julen står snart vid dörren med allt som heter julmys. Mindre än 3 veckor kvar till 1 Advent, längtar så mycket! Men jag har smygstartat lite med julmusik och glögg, och man måste få ha mera ljus och värme i detta november mörkret. Och allt julpynt i butikerna, vem kan ens stå emot?!!
 
Recept på min riktigt kladdiga kladdkaka finns på T.Design Sweets

Falling in love with fall

Vackra höstbilder på min fina systerdotter i helgen
 
Det var vissligen inte den soligaste helgen men det var helt underbart att ta bilder i en höst vacker Maria Park skog i Helsingborg. En riktigt bra alla helgons helg när vi senare på kvällen hade familjemiddag med jättegod kalkon och min hemgjorda höstliga morotskaka för att minnas nära och kära. Recept på T.Design Sweets där jag uppdaterar blogg designen/layout om inte allt är på plats som det ska.
 
 

Helgens höstmys

 
Att det var kanelbullens dag i onsdags missade väl ingen? Men det fick bli höstmys i helgen istället med hembakade kanalbullar, som blev super goda! Familjen norpade en och en annan inne i stugan från regnet. Och när till och med min systerdotter åker hem till mina föräldrar för just mina kanalbullar som jag hade lagt upp på Instagram stories. 
 
 
Kanelbullar - Grundrecept
 75 g smör (rumsvarmt) 
5 dl mjölk
1 pkt jäst 
2 msk socker 
½ tsk salt 
2 tsk stött kardemumma
1 dl vetemjöl
 
1. Värm mjölken till 37°C (fingervarmt).
2. Smula ner jästen i en degskål. Häll över mjölken och rör om. Tillsätt matfettet i bitar, socker, salt och eventuell kardemumma.
3. Mät upp mjölet. Häll det luftigt direkt ur påsen i ett litermått. Skaka inte måttet. Tillsätt mjölet.
4. Arbeta degen kraftigt, cirka 5 minuter med maskin eller 10 minuter för hand, tills den känns smidig.
5. Låt degen jäsa övertäckt med bakduk cirka 30 minuter.
6. Arbeta ner degen med maskin eller knåda den lätt på mjölat bakbord. Dela degen i 4 delar. Kavla ut varje del till en avlång kaka.
7. Bred ut fyllning av smör, kanel och socker och rulla ihop till en rulle. Klipp eller skär rullen och lägg dem med snittytan upp i pappersformar eller på plåtar täckta med bakplåtspapper.
8. Låt jäsa under bakduk cirka 40 minuter.
9. Värm ugnen till 225-250°C. Pensla och pärla.
10. Grädda bullarna mitt i ugnen, 5-10 minuter. Låt bröden svalna på galler under bakduk.
 

Cheers to an cool rock n´roll birthday party

 
Skål till helgens bästa kombo med jordgubbs milkshake och coolaste rock n´roll födelsedagsfest deluxe! Party förberedelserna var på topp redan runt fredagsmyset som dansade in på lördagen med alla godigheter som 50- talet bjud på. Med ljuvlig musik, skatt och familjelycka! Åt för mycket gott hela helgen, så verkligen nyttiga veckan nu. Men blev så nöjd hur mina cupcakes blev denna gången!
 
 
Milkshake Cupcakes
 
Vaniljmuffins (10 stora)
2 st ägg
2 dl strösocker
1 dl mjölk
100 g smör
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
 
Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ihop ägg och socker lätt. Blanda därefter i mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Blanda i sist rumsvarmt smör och mjölk och rör till en jämn smet. Fördela i muffinsformar och grädda i ca 20 minuter.
 
Frosting
200 g cream cheese
100 g smör, rumstempererat
1 tsk vaniljsocker
300 g florsocker
Jordgubb saft eller sessens
röd hushållsfärg
 
Vispa samman smör och cream cheese. Rör ner florsockret med vaniljsocker. Blanda tills frostingen är fluffig och fin. Avsluta med att hälla ner jordgubbsessens eller jordgubbssaft samt röd hushållsfärg. Det är viktigt att det inte är för mycket vätska i frostingen, då blir den rinnig. Ställ i kylen ett par timmar tills konsistensen blir bra för att spritsa eller klicka på frostingen. Dekorera cupcakes med chokladsås och färska körbär.

En mys helg krävde choklad muffins

 
En riktig höst känsla till väder förra veckan, krävde middags mys och choklad muffins med kola fyllning i helgen med familjen. När jag känner att hösten är så tråkig redan, är helgerna så behövda nu. Dessa muffins blev så maffiga med mörk choklad och himmelskt goda med kolagömman. Försökte också att göra sega cookie dough i ugnen, blev super goda men kunde varit större och plattare som subway. 
 
En födelsedags fest har snurrat mig fast och planerar till ett Rockabilly party nu
 
 
Chokladmuffins med karamelliserad mjölk
5 dl Vetemjöl
2 tsk Bakpulver
1 tsk Bikarbonat
2 tsk Vaniljsocker
1.5 dl Kakao
1 krm Salt
130 g smält Smör
1.75 dl Filmjölk
2 dl Strösocker
2 Ägg
200 g chokladbitar
1 burk karamelliserad mjölk
 
Gör så här:
Börja med att sätta ugnen på 200°C. Förbered en muffinsplåt med muffinsformar, ställ åt sidan. Blanda vetemjöl, bakpulver, bikarbonat, vaniljsocker, kakao och salt i en skål, ställ åt sidan.Vispa sedan ihop det smälta smöret med filmjölk, strösocker och ägg i en annan (strörre) skål. Tillsätt de torra ingredienserna och rör ihop till en slät smet. Rör ner 100 g av chokladen. Fördela smeten jämnt i formarna och gör ett hål i mitten med hjälp av baksidan på en sked. Klicka ner en tesked karamelliserad mjölk i varje hål och täck sedan med smet. Klicka även ut lite karamelliserad mjölk på toppen av alla muffins och rör om slarvigt. Strö över resterande choklad. Grädda i mitten av ugnen i ca 15-18 minuter. Tag ut och låt svalna.

Linn´s student tårta 2017

 
Den 9 juni tog min systerdotter Linn studenten och jag fick äran att göra hennes studenttårta
 
Min första egna hemmagjorda studenttårta med sockerpasta, och jag blev riktigt nöjd med den för jag har aldrig bakat med sockerpasta innan. Allting började med att Linn fick sin studentmössa med rosé färgad blomma (kokard), så det blev ingen vanlig med gult och blått. Mera att göra något somrigt med inslag av rosa med vaniljmousse och jordgubbar. 
 
 
Smakerna vaniljmousse, jordgubbsskylt och jordgubbar blev ljuvliga som en sommarkväll i juni, den blev himmelsk god! Tårtbottnarna är gjorda på världens bästa och enkla recept, där jag smaksatte med vaniljsocker. 
 
 
Ljus tårtbotten:
5 ägg
2 dl socker
1 dl potatismjöl
1 vetemjöl
2-3 tsk bakpulver
 
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och socker tills det blir vitt och luftigt. Blanda i mjöl och bakpulver, rör om försiktigt tills smeten är helt ordentligt blandad. Smörj och bröa en rund bakform. Grädda i en ugnen ca 40-45 min. Låt svalna och skär i lager.
 
 
Till sist täckte jag hela tårtan med grädde sen vit sockerpasta täcke. Sen var det dags för dekorationen som var mycket pyssel med. Jag fick göra bokstäverna, sifforna och skärmen själv medan jag hade färdig köpta rosor. Hela tårtan tog mig ungefär 6 timmar att göra. 
 

Helgens gottigheter

All kärlek till långledigt, påsken har varit så skön och mysig med familj och vänner men med riktigt aprilväder minsann. Ge mig sommar och värme nu! Till påskens godis ägg och all gottigheter blev det en ljuvlig barnsligt god tårta, med fluffig citronkräm och hallon. Botten gjorde jag enligt receptet på världens bästa tårtbotten. En vanlig ljus botten som blir perfekt och kan smaksättas med vaniljsocker. Sen spacklade jag och dekorerade bara med vispad grädde, kinapuffar, kinderägg och jelly beans.
 
 
Gjorde det ännu mer festligare med fågelbon av maräng och nutella, dekorerade med mint karameller 
 
 
Tårta med citron och hallon
 
TÅRTBOTTEN:
4 ägg
2 dl socker
1 dl vetemjöl 
1 dl potatismjöl 
1 tsk bakpulver
smör och mjöl till formen
 
Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C. Smörj och mjöla en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke med elvisp ca 3 minuter. Blanda vetemjöl, potatismjöl och bakpulver i äggblandningen. Blanda försiktigt med en slickepott till en jämn smet. Häll smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 minuter. Kontrollera med provsticka att kakan är helt torr. Låt svalna helt.
 
FYLLNING:
225g frysta hallon, tinade
2 msk strösocker
3 dl vispgrädde
340g lemon curd
 
TOPPING:
2 dl grädde
100 g kinapuffar
1 kinderägg
1 dl jelly beans
 
Gör så här:
Tina hallonen och låt rinna av i ett durkslag någon minut. Rör runt med sockret. Vispa 3 dl av grädden och rör ner lemon curden. Vispa resterande grädde i en annan bunke. Fyll tårtan med ett lager hallon och ett lager lemon curd-grädde. Klä tårtan med grädden. Täck kanterna med kinapuffar. Garnera med ett delat kinderägg fyllt med jelly beans.

Spring Cruch

Vädret i helgen, så himla mysigt och härligt! Började lite smått att planera till en student fest och att cykla i vårens alla tecken i underbara Helsingborg, skön känsla. Knoppar på de vackra körsbärsträden i Furutorpsparken, längtar att se de blomma i april. Älskar att våffeldagen hamnade på en lördag gjorde egen smet, arrangera och dekorera våffel bild nästan hela dagen. Så otroligt roligt, älskar det! Försöker alltid hitta all vit bakgrund yta jag kan hitta. Jag skulle haft en fotostudio och bara fotografera loss med allt möjligt roligt. Att jobba som fotograf och fotografera till en bakbok eller blogg hade varit super kul! 
 
Äntligen är sommartiden tillbaka, att ljuset kan göra så mycket
 
 
Frasvåfflor
50 g smör till gräddning
4 dl vetemjöl
1 krm salt
1 tsk bakpulver
3-4 dl vispgrädde
3 dl iskallt vatten (kolsyrat ger luftigare våfflor)
 
Så här gör du:
Vispa ihop mjöl, bakpulver, vatten och salt i en bunke till en jämn smet. Vispa grädden till tjockt skum med elvisp och vänd ner i smeten med en slev (vispa inte!) Smörj våffeljärnet med en klick smör och grädda våfflorna tills de blivit frasiga och gyllenbruna. Lägg de färdiga våfflorna på ett galler så de behåller fraset. Servera med färska bär, grädde, sylt och florsocker
 

Chocolate Chip Cookie Dough

Gud vad denna helgen bara sprang iväg! Men en dag närmare vårdagjämning och varmare väder, och utan hudtorrhets och trötthetsperioden. Men ett säkert cravings kort är kladdkaka som piggar upp men med en heaven twist som kakdeg som jag bjud på i helgens Mello mys med familjen. Efter vinterns höjdpunkt i flera veckor är det äntligen dags för Melodifestivalen 2017 final på lördag, vem som helst kan vinna detta alla låtar är så bra på olika sätt! Samtidigt fyller min lägenhet 1 år den 11 mars, och det känns verkligen inte att jag fick livets nycklar för ett år sen.
 
 
Chocolate chip cookie Kladdkaka
100 g Smör
2 Ägg
1.25 dl Farinsocker
0.75 dl Strösocker
2 tsk Vaniljsocker
2 dl Vetemjöl
2.5 dl Chokladknappar, mörk choklad
 
Gör så här:
Börja med att sätta ugnen på 175°C, smörj och mjöla en springform, 22 cm. Smält smöret och ställ åt sidan. Rör ihop ägg, farin- och strösocker. Tillsätt vaniljsocker, vetemjöl och smör. Rör till en jämn smet. Rör ner 2 dl av Chokladknapparna. Grädda mitt i ugnen i 15-20 minuter. Rör om i mitten av kakan efter fem minuter – det gör du för att chokladen hamnar i botten av kakan annars. Grädda tills kakan är klar – känn med sticka eller skaka lite på formen. Kanterna ska vara fasta men mitten ska vobbla lite. När kakan är färdiggräddad så lägger du på resten av chokladknapparna. Låt svalna. Servera med glass
 
Kakdeg
75 g Smör
0.75 dl Farinsocker
0.25 dl Strösocker
1 msk Mjölk
1 tsk Vaniljsocker
2.25 dl Vetemjöl
2 dl chokladknappar
250 g Mörk Choklad att doppa i
 
Gör så här:
Vispa smör med farin- och strösocker, ljust och fluffigt. Tillsätt mjölk och vaniljsocker, vispa ihop. Tillsätt sedan vetemjöl och choklad. Arbets ihop en jämn deg. Rulla bollar. Lägg bollarna i frysen i 30 minuter. Smält chokladen och tag sedan fram de frysta bollarna. Doppa dem i choklad och lägg sedan på ett bakplåtspapper för att stelna. 

Mys helg

Näst sista helgen i denna vinter månaden, som har blivit mild i Skåne känns som vi hoppade tillbaka till hösten som jag är tacksam för fortsätt så till våren kommer! Med det blev min hårfärg riktigt mörkbrun igen, så underbar känsla älskar det! Och ingen helg utan något sött i familjen normal, en annorlunda kola cheesecake med center godis...
 
Snapchat thhess
 

Miss this paradise

Att jag var på Gran Canaria denna tiden förra året, take me back to paradise! Vill ha sommar, allting bara står stilla i någon vinter bubbla. Men kommer blir superfint att komma tillbaka till vackra Kreta detta året, så sjukt mysigt med alla palmer, havet, stranden och värmen! 
 
 

Helgmys i vintermörkret

Helgmys delux med nära och kära för att övervinna vintermörkret som blev kladdkaka, kortspel och Monopol! Men innan dess biomys med bästa vännen och såg Fantastiska vidunder och var man hittar dem som är verkligen så bra, som utspelar sig innan Harry Potter med självklart en uppföljare 2018! Men usch vad det är kallt..nu kom vintern orkar inte..ge mig sommar! När allting bara står stilla, nädu vintern du inte min melodi varför finns du för??
 
Kan inte bara vinterns höjdpunkt Melodifestivalen börja nu då
 
 

Gott nytt år

Gott nytt år hjärtan! Så sjukt att det är 2017, vad hände med 2016?? Allt går så sjukt fort och snart ett år sen jag flyttade in till stan från landet, så denna nyår var verkligen annorlunda men med mycket lyxmiddag och kärleks bomb. Raketerna över Danmark, wow!! Nu fick äntligen lite tid över till minnen också men blev riktigt svårt att välja bilder från 2016 till årskalender 2017! Med fix och trix fick jag ihop den och den är nu beställd, ska blir roligt att få den med posten om några dagar.
 
Så sjukt gott med årets första pizza dagen efter nyår, mitt nyårslöfte gick sådär en sålänge men snart så... 
 
 

It´s beginning to look a lot like christmas

God jul, alla fina! Förra helgen och senaste veckan har det varit så mycket julmys så jag hinner knappt med mig själv och tiden har bara gått så fort, julafton imorgon och vaddå 2017 nästa vecka detta året har gått sjukt fort! Julgranen har fått lite personliga och handgjorda paket under sig, och har gjort min årliga chokladkola som försvinner lika snabbt som julklapparna på julafton. Nytt i år att göra fudge kola!
 
Jag tänder julens ljus och minns goda minnen till familj och släkt som har lämnat oss, så saknad. 
 
 

Birthday party with silver sparkle

Denna helgen var verkligen födelsedags fest sliver glitter delux när jag blev firad av familj och vänner! Älskar fest dukningen, och ja jag fick visst feeling på glitter och vitt/grått inredning. Det är ändå rätt så speciellt att fylla år på vintern och mitt i julen, får så fina mys presenter och min "Snövit" tårta var magisk god. 
 
Så mycket kärlek, puss! 
 
 

Fin julstämning med adventmys

Nu är julen äntligen här, och min helg var så underbar med fin julstämning! Första Lussekatt baket detta året med pärlsocker och de blev supergoda, mysiga första advent. Helsingborgs Lucia 2016 blev krönad och min syster sjöng i kören, så fin kväll! 
 
Min kreativa beställning kom med snabb leverans, så nu blir det handgjorda och personliga julklappar
 
 
 

Kladdis cravings

En bättre helg i kalla november har det minst sagt varit och massa cravings där till! Gillar verkligen inte denna kylan, så hemskt men vad gör man det är bara att gilla läget. Men denna tiden är kommen igen när man har konsert igen, helt otroligt vad man har saknad det. Var på The Tivoli i Helsingborg med en god vän, det var riktigt grymt att se Eric Saade live på scenen igen! (blir nog mer bloggande om det senare) Annars har det varit mys med familjen, och tjuvstartade att ha skinka, glögg och papperkakor så jag började få julkänslor! Mindre än 3 veckor kvar till första advent, så vill bara ta fram julmys nu! Men får väl spara mig lite hehe för först ska jag på en gala som jag längtar så till nu och därmed sydde vi upp min fina klänning i helgen också. 
 
Det är kladdkakans dag, så bjuder på gårdagens kladdis cravings! 
Kladdkaka
100 g smör
3 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
1,5 dl vetemjöl
1 nypa salt
4 msk kakao
2 st ägg
 
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret till kladdkakan och blanda så länge ihop de torra ingredienserna. Tillsätt äggen ett i taget i de torra ingredienserna och vispa med elvisp. Blanda till sist ner smöret och vispa sedan till en jämn smet. Häll smeten i en smörad form med löstagbara kanter. Sätt in formen i mitten av ugnen och grädda i ca 15-20 minuter.
 
Kolatopping
100 g smör
4 msk strösocker
2 msk kakao
2 tsk vetemjöl
1 dl vispgrädde
1 dl mjölk
3 msk ljus sirap
 
Gör kolatoppingen medan kladdkakan gräddas. Smält smöret i en kastrull. Blanda sedan ner alla de övriga ingredienserna och låt sjuda/småkoka i ca 15 minuter. Glasera kladdkakan direkt när den kommer ut ur ugnen med kolatoppingen.
 

Bio i höst mörkret

Oktober, oktober sista dagen på denna höst månaden! Nu går vi bara åt mörkare och kallare vinter tider, så oälskvärt...Denna helgen har både varit lite besviken och mys bra. Jag kom två i "Rain" tävlingen/utmaningen att sprida Robin Stjernberg nya singel Rain, jag var så otroligt nära att vinna så det kändes när jag lägger ner så mycket tid att vara supporter. Men nu laddar jag om till tävling/utmaning 2! Men sen samtidigt har jag haft dunder mysigt med bästa vännen och bio i höst mörkret i Helsingborg. Miss Peregrines hem för besynnerliga barn var bättre än jag hade förväntat mig!
 
Jaja, nu ska jag försöka överleva denna vintern.