Smörkola
Sweetmas 2020 is here! Jag kommer att bjuda på hemmagjort julgodis fram till jul som vi har på vårt gottebord på julafton. I helgen gjordes världens godaste smörkola, som blev en favorit förra året och är enkelt att göra. Att ha en digital kökstermometer som kollar graderna, blir koktidens bästa vän. En perfekt mjuk kola är mellan 122-125 grader. Hemkokt kola kan också smaksättas, några exempel på det är kakao, pepparkakskrydda eller mint.
100 g smör
2 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl ljus sirap
1 tsk vaniljsocker
Koka 30-45 min (122-125 grader). Häll upp kolan på en plåt med bakplåtspapper. Låt svalna. Skär i bitar och slå in kola i smörpapper, förvara kallt.