Linn´s student tårta 2017
Min första egna hemmagjorda studenttårta med sockerpasta, och jag blev riktigt nöjd med den för jag har aldrig bakat med sockerpasta innan. Allting började med att Linn fick sin studentmössa med rosé färgad blomma (kokard), så det blev ingen vanlig med gult och blått. Mera att göra något somrigt med inslag av rosa med vaniljmousse och jordgubbar.
Smakerna vaniljmousse, jordgubbsskylt och jordgubbar blev ljuvliga som en sommarkväll i juni, den blev himmelsk god! Tårtbottnarna är gjorda på världens bästa och enkla recept, där jag smaksatte med vaniljsocker.
Ljus tårtbotten:
5 ägg
2 dl socker
1 dl potatismjöl
1 vetemjöl
2-3 tsk bakpulver
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och socker tills det blir vitt och luftigt. Blanda i mjöl och bakpulver, rör om försiktigt tills smeten är helt ordentligt blandad. Smörj och bröa en rund bakform. Grädda i en ugnen ca 40-45 min. Låt svalna och skär i lager.
Till sist täckte jag hela tårtan med grädde sen vit sockerpasta täcke. Sen var det dags för dekorationen som var mycket pyssel med. Jag fick göra bokstäverna, sifforna och skärmen själv medan jag hade färdig köpta rosor. Hela tårtan tog mig ungefär 6 timmar att göra.
Såg jättegott ut! Kolla gärna in mitt senaste recept också!